Torrijas al horno jugosas
INTRODUCCIÓN: Las torrijas al horno jugosas son uno de esos platos típicos del mes de marzo que se pueden hacer de forma más saludable en cualquier época del año. Es cierto que, tradicionalmente, las torrijas se realizan en época de Semana Santa y no se suelen consumir demasiado al ser muy calóricas, pero al hacerlas al horno tenemos la posibilidad de reducir esas calorías y comerlas más a menudo. ¡Y lo mejor de todo es que el sabor es muy parecido! INGREDIENTES: Pan especial del día anterior 600g de leche 100g de azúcar Cáscara de 1/2 limón y 1/2 naranja ELABORACIÓN: Infusionamos la leche: En un cazo ponemos la leche y las cáscaras de limón y naranja, evitando que se quede la parte blanca, ya que amarga. Añadimos 4 cucharadas soperas de azúcar y las 2 ramas de canela. Llevamos a ebullición, y cuando comience a hervir apagamos el fuego, tapamos el cazo y dejamos reposar durante 10 minutos.
